Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
MERSER & CO - Double Barrel - 43,1%
Charles Merser & Co. pochází z rodu Haymanů a je prvním londýnským domem na míchané rumy za více než století. Rum je destilován v Karibiku, ale míchán v Londýně. V souladu s tradicemi londýnských palíren ze 17., 18. a 19. století není do zrajícího rumu v dubových sudech přidáván cukr ani barvivo.
Lahev s důlky představuje Temži, po které byl rum přepravován, zatímco logo loveckého psa sedícího na sloupu odkazuje na dobu, kdy většina Londýňanů neuměla číst a řídila se symboly, aby našla cestu k obchodnickým domům. Merser doslova znamená "obchodník" ve staré angličtině.
Blend Double Barrel se vyrábí tak, že se nejprve získávají rumy zrající na Barbadose, Jamajce, Dominikánské republice a Panamě. Tyto rumy jsou smíchány a ponechány odpočívat v manželském sudu v Londýně po novou dobu šesti měsíců, než jsou lahvovány.