Domaine de Beaurenard - Weiß 2019
Die Domaine de Beaurenard befindet sich in Châteauneuf-du-Pape an der Rhône . Es ist seit 7 Generationen ein Familienbesitz, der heute von den Brüdern Daniel und Frédéric Coulon verwaltet wird . Der Weinberg umfasst 32 Hektar in Châteauneuf-du-Pape , 25 Hektar in Rasteau und 6 Hektar in Côtes-du-Rhône . Sie bauen dort die 13 für das AOC zugelassenen Rebsorten an und das Durchschnittsalter der Reben liegt bei 45 Jahren. Das Ganze auf dem Weinberg wird im zertifizierten ökologischen Landbau betrieben und auch in zertifizierter Biodynamik kultiviert. Die Trauben, die bei optimaler Reife manuell geerntet werden, werden in Kisten mit kleiner Kapazität zum Weingut gebracht, um ein Zerkleinern der Körner zu vermeiden, was zu einer Beeinträchtigung der Qualität durch Oxidation führen würde.
Châteauneuf-du-Pape Weiß ist eine Mischung aus 8 weißen Rebsorten aus der Appellation: Clairette Blanche & Rose, Grenache Blanc & Gris, Bourboulenc, Roussanne, Picpoul, Picardan . Das Pressen der Trauben ist weich und lang, dann erfolgt die Co-Fermentation spontan mit den einheimischen Hefen. Die Reifung dauert 6 Monate in einer Kombination aus Edelstahltanks, kleinen Fässern und Eichenfässern .
Rebsorten: Clairette Blanche & Rose, Grenache Blanc & Gris, Bourboulenc, Roussanne, Picpoul, Picardan