Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
ESPRIT - Uitvlugt 1999 - Brut de fût - 56,4%
L’Esprit je nezávislá lahvovací společnost, specializující se na rumy a lihoviny. Byla založena Tristanem Prudhommem a jeho manželkou Annou Jaworskou. Pár se setkal v Edinburghu ve Skotsku; Tristan pracoval pro Whisky Shop, když Anna, původem Polka, tam byla na dovolené. V roce 2007 se vrátili do Francie a otevřeli svůj obchod specializovaný na whisky a rumy v Rennes. Z vášní vyvinuli výběr nazvaný « L’Esprit », který spočívá v nákupu sudů lihovin za účelem jejich lahvování bez barvení, filtrace nebo ředění. Každé vydání je omezeno na 250 nebo 300 lahví a na každé lahvi je ručně napsáno datum destilace, datum lahvování, obsah alkoholu a číslo lahve.
Toto vydání pochází z Destilerie Uitvlugt v Guyaně. Rum byl destilován v říjnu 1999 a lahvován v říjnu 2020, brut de fût při 56,4 %. Bylo vyrobeno 208 lahví.