De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
ESPRIT - Uitvlugt 1999 - Brut de fût - 56,4%
L’Esprit is een onafhankelijke bottelaar, gespecialiseerd in rum en gedistilleerde dranken. Het werd opgericht door Tristan Prudhomme en zijn vrouw Anna Jaworska. Het stel ontmoette elkaar in Edinburgh, Schotland; Tristan werkte bij de Whisky Shop toen Anna, van Poolse afkomst, daar op vakantie was. In 2007 keerden ze terug naar Frankrijk en openden hun winkel gespecialiseerd in whisky en rum in Rennes. Uit passie ontwikkelden ze de selectie genaamd « L’Esprit », die bestaat uit het kopen van vaten gedistilleerde dranken om deze te bottelen zonder kleurstof, filtering of verdunning. Elke editie is beperkt tot 250 of 300 flessen en op elke fles staat met de hand geschreven de distillatiedatum, botteldatum, alcoholpercentage en flesnummer.
Deze editie komt van de Distillerie Uitvlugt in Guyana. De rum werd gedistilleerd in oktober 1999 en gebotteld in oktober 2020, brut de fût op 56,4%. Er zijn 208 flessen geproduceerd.