Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Cognac CAMUS - XO - Borderies Family Reserve - 40%
Camus je nezávislý a rodinný Domov Cognacu nacházející se v oblasti Borderies od roku 1863. Byl založen Jean-Baptistem Camusem a dnes je veden pátou generací, Cyrilem Camusem. Na konci 19. století začal Camus exportovat svůj Cognac do Anglie, čímž si zajistil svůj první zahraniční trh. Pokračoval ve zvyšování exportu v 20. století po celé Evropě a dále na východ, stal se oficiálním Cognacem dvora cara Mikuláše II. Camus vlastní 180 hektarů půdy a má největší pozemky ze všech producentů cru Cognacu z Borderies. Eau-de-vie je vyráběna z blendu běžných odrůd: Ugni Blanc, Folle Blanche a Colombard.
XO Borderies Family Reserve pochází z nejmenšího cru stejného jména v regionu, známého svou jedinečnou půdní skladbou. Tento Single-Estate Cognac je vyráběn výhradně z privátních vinic rodiny Camus. Dbají na to, aby tyto vinice byly udržitelně obdělávány, s ohledem na ochranu životního prostředí a fauny. Každá sud je jedinečný, vína z každého vinice jsou destilována a zrána v oddělených sudech.

/REPETER_etoile>