Cognac CAMUS - XO - Borderies Family Reserve - 40%
Camus er et uafhængigt og familieejet Cognac-hus beliggende i Borderies-området siden 1863. Det blev grundlagt af Jean-Baptiste Camus og ledes i dag af den femte generation, Cyril Camus. I slutningen af det 19. århundrede begyndte Camus at eksportere sin Cognac til England og sikrede dermed sit første udenlandske marked. Eksporten steg fortsat i det 20. århundrede gennem Europa og længere mod øst, og Camus blev den officielle Cognac for Tsar Nikolaj II's hof. Camus ejer 180 hektar jord og har de største parceller blandt alle producenter i Borderies Cru. Eau-de-vie fremstilles af en blanding af de almindelige druesorter: Ugni Blanc, Folle Blanche og Colombard.
XO Borderies Family Reserve kommer fra den mindste Cru med samme navn i regionen, kendt for sin unikke jordbundssammensætning. Denne Single-Estate Cognac produceres udelukkende fra Camus-familiens private vinmarker. De sikrer, at vinmarkerne dyrkes bæredygtigt, med respekt for miljø og dyreliv. Hver tønde er unik, da vinene fra hver enkelt vinmarksparcelle destilleres og lagres i separate fade.

/REPETER_etoile>