Domaine JOSMEYER - Riesling - Grand Cru - Hengst 2015
Die Domaine Josmeyer befindet sich im Dorf Wintzenheim in Haut-Rhin d'Alsace . 1854 beschloss Aloyse Meyer, Gastronomen und Weinhändler, den Weinberg seines Vaters um einen Weinhandel zu erweitern und die besten lokalen Terroirs zu fördern, insbesondere die von Brand und Hengst, die heute anerkannt sind. wie Grands Crus. Im Jahr 1941 entschied sich Hubert Meyer, Absolvent der Önologie und ein ausgezeichneter Winzer, seine Märkte zu diversifizieren und begann zu exportieren. 1963 beschloss er, die ersten drei Buchstaben des Vornamens seines Vaters Joseph mit dem Familiennamen zu verknüpfen und gründete die Marke Josmeyer. 1966 trat sein ältester Sohn Jean in das Familienunternehmen ein. Er ist verantwortlich für die Weinherstellung und die Auslandsmärkte und bringt Modernität und Kreativität mit, indem er seit 1987 Werke zeitgenössischer Künstler mit Labels verbindet. Im Jahr 2000 beschloss er, den gesamten 28 Hektar großen Weinberg auf ökologischen und biodynamischen Anbau umzustellen . Heute führen die beiden Töchter von Jean Meyer, Céline und Isabelle , das Familienunternehmen.
Der Riesling Grand Cru Hengst stammt aus dem Terroir, das hauptsächlich aus oligozänen Kalksteinkonglomeraten und Mergeln besteht. Von Hand geerntet und in ganzen Trauben gepresst, gären die Trauben ausschließlich aus biologischem und biodynamischem Landbau spontan ohne Zusatz von Enzymen oder ausgewählten Hefen und ohne Chaptalisierung. Nach einer Gärung von 1 bis 4 Monaten reifen sie in jahrhundertealten Eichenfässern .
Rebsorte: 100% Riesling