Domaine JOSMEYER - Riesling - Grand Cru - Hengst 2015
Domaine Josmeyer se nachází ve vesnici Wintzenheim v Haut-Rhin v Alsasku. V roce 1854 se Aloyse Meyer, restauratér a obchodník s vínem, rozhodl pokračovat v vinařské činnosti svého otce prostřednictvím obchodování s vínem a zaměřil se na zhodnocení nejlepších místních terroirů, zejména Brand a Hengst, které jsou dnes uznávány jako Grand Crus. V roce 1941 se Hubert Meyer, diplomovaný enolog a vynikající vinař, rozhodl diverzifikovat své trhy a začal s exportem. V roce 1963 se rozhodl spojit první tři písmena jména svého otce Josepha s rodinným jménem a vytvořil značku Josmeyer. V roce 1966 se do rodinné firmy zapojil jeho nejstarší syn Jean. Měl na starosti vinifikaci a zahraniční trhy a přinesl modernitu a kreativitu tím, že již v roce 1987 spojil současná umělecká díla s etiketami. V roce 2000 se rozhodl přejít na biologické a biodynamické zemědělství na celých 28 hektarech vinic. Dnes rodinný podnik vedou Jeanovy dvě dcery, Céline a Isabelle.
Riesling Grand Cru Hengst pochází z terroiru, který se převážně skládá z oligocenních vápencových konglomerátů a jílů. Hrozny, pocházející výhradně z ekologického a biodynamického zemědělství, jsou sbírány ručně a lisovány v celých hroznech. Fermentují spontánně bez přidání enzymů nebo vybraných kvasinek a bez chaptalizace. Po fermentaci trvající 1 až 4 měsíce jsou zrány ve stoleté dubové kádě.
Odrůda: 100% Riesling