Domaine JOSMEYER - Riesling - Grand Cru - Hengst 2015
Domaine Josmeyer se encuentra en el pueblo de Wintzenheim , en Haut-Rhin d'Alsace . En 1854, Aloyse Meyer, restaurador y corredor de vinos, decidió ampliar el viñedo de su padre con un comercio de vinos y se propuso promover los mejores terruños locales y, en particular, los de Brand y Hengst, reconocidos en la actualidad. como Grands Crus. En 1941, Hubert Meyer, licenciado en enología y excelente enólogo, decide diversificar sus mercados y comienza a exportar. En 1963, decidió asociar las primeras tres letras del nombre de pila de su padre, Joseph, con el apellido y creó la marca Josmeyer. En 1966, su hijo mayor, Jean, se incorporó al negocio familiar. A cargo de la elaboración del vino y de los mercados exteriores, aporta modernidad y creatividad al asociar, desde 1987, obras de artistas contemporáneos con etiquetas. En 2000 decidió convertir todo el viñedo de 28 hectáreas al cultivo orgánico y biodinámico . Hoy, las dos hijas de Jean Meyer, Céline e Isabelle , dirigen el negocio familiar.
El Riesling Grand Cru Hengst procede del terruño formado principalmente por conglomerados y margas calizas del Oligoceno. Vendimia manual y prensada en racimos enteros, la uva procedente exclusivamente de agricultura ecológica y biodinámica fermenta de forma espontánea sin adición de enzimas ni levaduras seleccionadas, y sin chaptalización. Tras una fermentación de 1 a 4 meses, se crían en barricas de roble centenario .
Variedad de uva: 100% Riesling