Domaine JOSMEYER - Riesling - Grand Cru - Hengst 2015
Domaine Josmeyer is gelegen in het dorp Wintzenheim, in de Haut-Rhin van de Elzas. In 1854 besloot Aloyse Meyer, restauranthouder en wijnhandelaar, de wijnbouw van zijn vader voort te zetten via wijnhandel en richtte zich op het valoriseren van de beste lokale terroirs, met name die van Brand en Hengst, die tegenwoordig erkend zijn als Grand Crus. In 1941 koos Hubert Meyer, gediplomeerd oenoloog en uitstekend wijnmaker, ervoor zijn markten te diversifiëren en begon met export. In 1963 besloot hij de eerste drie letters van de voornaam van zijn vader Joseph te combineren met de familienaam en creëerde het merk Josmeyer. In 1966 trad zijn oudste zoon Jean toe tot het familiebedrijf. Hij was verantwoordelijk voor de vinificatie en buitenlandse markten en bracht moderniteit en creativiteit door al in 1987 hedendaagse kunstwerken aan de etiketten te koppelen. In 2000 besloot hij de gehele wijngaard van 28 hectare om te zetten naar biologische en biodynamische teelt. Tegenwoordig worden het familiebedrijf gerund door Jeans twee dochters, Céline en Isabelle.
Riesling Grand Cru Hengst komt van terroir die voornamelijk bestaat uit oligocene kalkconglomeraten en mergel. De druiven, uitsluitend afkomstig uit biologische en biodynamische landbouw, worden met de hand geoogst en als hele trossen geperst. Ze gisten spontaan zonder toevoeging van enzymen of geselecteerde gisten en zonder chaptalisatie. Na een fermentatieperiode die varieert van 1 tot 4 maanden, rijpen ze in honderd jaar oude eikenhouten vaten.
Druivensoort: 100% Riesling