Domaine JOSMEYER - Riesling - Grand Cru - Hengst 2015
Domaine Josmeyer ligger i landsbyen Wintzenheim i Haut-Rhin i Alsace. I 1854 besluttede Aloyse Meyer, restauratør og vinmægler, at fortsætte sin fars vinproduktion gennem vinhandel og fokuserede på at fremhæve de bedste lokale terroirs, især Brand og Hengst, som i dag er anerkendt som Grand Crus. I 1941 valgte Hubert Meyer, uddannet ønolog og fremragende vinmager, at diversificere sine markeder og begyndte at eksportere. I 1963 besluttede han at kombinere de tre første bogstaver i sin fars fornavn Joseph med familienavnet og skabte mærket Josmeyer. I 1966 sluttede hans ældste søn Jean sig til familievirksomheden. Han havde ansvaret for vinificering og udenlandske markeder og bragte modernitet og kreativitet ved allerede i 1987 at kombinere samtidskunstværker med etiketterne. I 2000 besluttede han at omlægge hele vinmarken på 28 hektar til økologisk og biodynamisk dyrkning. I dag drives familievirksomheden af Jeans to døtre, Céline og Isabelle.
Riesling Grand Cru Hengst kommer fra terroir, der hovedsageligt består af oligocæne kalkkonglomerater og mergel. Druerne, der udelukkende stammer fra økologisk og biodynamisk landbrug, høstes i hånden og presses som hele klaser. De gæres spontant uden tilsætning af enzymer eller udvalgte gærstammer og uden chaptalisering. Efter en gæringsperiode, der varierer fra 1 til 4 måneder, lagres de i hundrede år gamle egetræsfade.
Druesort: 100% Riesling