Domaine JOSMEYER - Riesling - Grand Cru - Hengst 2015
Domaine Josmeyer ligger i byn Wintzenheim i Haut-Rhin i Alsace. År 1854 beslutade Aloyse Meyer, restauratör och vinmäklare, att fortsätta sin fars vinodling genom vinhandel och fokuserade på att värdera de bästa lokala terroirerna, särskilt Brand och Hengst, som idag är erkända som Grand Crus. År 1941 valde Hubert Meyer, utbildad önolog och utmärkt vinmakare, att diversifiera sina marknader och började exportera. År 1963 beslutade han att kombinera de tre första bokstäverna i sin fars förnamn Joseph med familjenamnet och skapade märket Josmeyer. År 1966 gick hans äldste son Jean med i familjeföretaget. Han ansvarade för vinifiering och utländska marknader och tillförde modernitet och kreativitet genom att redan 1987 kombinera samtida konstverk med etiketter. År 2000 beslutade han att konvertera hela vingården på 28 hektar till ekologisk och biodynamisk odling. Idag drivs familjeföretaget av Jeans två döttrar, Céline och Isabelle.
Riesling Grand Cru Hengst kommer från terroir som huvudsakligen består av oligocena kalkkonglomerat och lerskiffer. Druvorna, som uteslutande kommer från ekologisk och biodynamisk odling, skördas för hand och pressas som hela klasar. De jäser spontant utan tillsats av enzymer eller utvalda jäststammar och utan chaptalisering. Efter en jäsningsperiod som varierar från 1 till 4 månader lagras de i hundra år gamla ekfat.
Druvsort: 100% Riesling