Domaine des Marnes Blanches - Aux Bois - Savagnin 2018
Domaine des Marnes Blanches se nachází v Sainte-Agnès, v Sud-Revermont oblasti Jura. Od roku 2006 je spravováno Pauline a Géraudem Fromonty, kteří jsou školení enologové. Přibližně deset hektarů je od jejich příchodu obhospodařováno biologicky a v roce 2013 získali certifikaci. Vinice jsou rozděleny do tří částí v Cesancey, Sainte-Agnès a Vincelles a parcely se nacházejí na terroiru bílých jílovců, odkud doména získala své jméno.
Savagnin Aux Bois je vyroben z rév s průměrným věkem kolem 60 let. Po ruční sklizni jsou hrozny ihned lisovány a fermentace probíhá spontánně s přirozenými kvasinkami.
Odrůda: 100% Savagnin