Compagnie des Indes - Kanónová koule č. 9 - 46%
Compagnie des Indes byla založena v roce 2014 Florentem Beuchetem, nezávislým lahvovačem pocházejícím z Burgundska. Myšlenka vznikla z portugalských, anglických, nizozemských a francouzských Východoindických společností 17. a 18. století, které vybíraly vzácné komodity z dalekých zemí a dovážely je do svých zemí. Rumy Compagnie des Indes jsou vybírány s velkou pečlivostí. Lahvují se jako Single Casks nebo se míchají, aby vynikla typičnost a kvalita každé destinace.
Kanónová koule č. 9 je směs starých rumů pocházejících z Panamy a Nikaraguy, vytvořená ve spolupráci s restauracemi Melt Paris. Tento rum byl infuzován uzeným BBQ tukem pomocí techniky fat wash, což je technika infuze tuku do destilátu.