Bruno Duchêne - La Pascole - Rouge 2020
Domaine Bruno Duchêne se nachází v Banyuls na Côte Vermeille v Roussillonu. Byl založen Brunem Duchênem v roce 2002. Předtím byl Bruno Duchêne distributorem divokých hub v údolí Loiry. Vlastní 4 hektary rozdělené do 4 parcel v Banyuls a Collioure. Vinice jsou obdělávány ekologicky a díky ideálnímu klimatu v regionu provádí Bruno v průměru pouze 3 sírové ošetření ročně (což je málo) a protože plíseň révy vinné zde není problém, měď se nikdy nepoužívá. Vína spontánně kvasí v tancích a poté jsou přelita do sudů k zrání.
La Pascole Rouge je směs ze 2 malých vinic, z nichž polovina je obdělávána ručně a druhá polovina je zatravněná. Je to směs Grenache Noir, Blanc a Gris (90%) a Carignan (10%). Vinice jsou staré 60 let. Vinifikace probíhá v dřevěných kádích s celými hrozny a zrání probíhá v burgundských sudech.
Odrůdy: 90% Grenache Noir, Blanc a Gris, 10% Carignan
Nákup omezen na 2 lahve
/REPETER_etoile>