Bruno Duchêne - La Pascole - Rouge 2020
Domaine Bruno Duchêne ligger i Banyuls på Côte Vermeille i Roussillon. Det grundades av Bruno Duchêne år 2002. Innan dess var Bruno Duchêne distributör av vilda svampar i Loire-dalen. Han äger 4 hektar fördelade på 4 parceller i Banyuls och Collioure. Vinrankorna odlas ekologiskt, och på grund av regionens idealiska klimat gör Bruno i genomsnitt bara 3 svavelbehandlingar per år (vilket är lågt), och eftersom mjöldagg inte är ett problem här används aldrig koppar. Vinerna jäser spontant i tank och flyttas sedan till fat för lagring.
La Pascole Rouge är en blandning av 2 små vinmarksparceller där hälften plöjs för hand och den andra hälften är gräsbevuxen. Det är en blandning av Grenache Noir, Blanc och Gris (90%) och Carignan (10%). Vinrankorna är 60 år gamla. Vinifieringen sker i träcuvéer med hela klasar och lagringen sker i Bourgogne-fat.
Druvsorter: 90% Grenache Noir, Blanc och Gris, 10% Carignan
Köp begränsat till 2 flaskor
/REPETER_etoile>