Bruno Duchêne - La Pascole - Rouge 2020
Domaine Bruno Duchêne ligger i Banyuls på Côte Vermeille i Roussillon. Det blev grundlagt af Bruno Duchêne i 2002. Før det var Bruno Duchêne en distributør af vilde svampe i Loire-dalen. Han ejer 4 hektar fordelt på 4 parceller i Banyuls og Collioure. Vinmarkerne dyrkes økologisk, og på grund af områdets ideelle klima foretager Bruno i gennemsnit kun 3 svovlbehandlinger om året (hvilket er lavt), og da meldug ikke er et problem her, bruges kobber aldrig. Vinene gærer spontant i tank, hvorefter de omstikkes til fade for lagring.
La Pascole Rouge er en blanding af 2 små vinmarksparceller, hvor halvdelen pløjes i hånden og den anden halvdel er græsbevokset. Det er en blanding af Grenache Noir, Blanc og Gris (90%) og Carignan (10%). Vinplanterne er 60 år gamle. Vinificeringen foregår i trætanke med hele drueklaser, og lagringen sker i Bourgogne-fade.
Druesorter: 90% Grenache Noir, Blanc og Gris, 10% Carignan
Køb begrænset til 2 flasker
/REPETER_etoile>