Domaine de Beaurenard - Boisrenard 2018
Domaine de Beaurenard se nachází v Châteauneuf-du-Pape v oblasti Rhône. Jedná se o rodinný statek již 7 generací, dnes vedený bratry Danielem a Frédérikem Coulonem. Vinice se rozkládají na 32 hektarech v Châteauneuf-du-Pape, 25 hektarech v Rasteau a 6 hektarech v Côtes-du-Rhône. Pěstují zde 13 odrůd povolených pro AOC a průměrný věk vinic je přibližně 45 let. Celý vinohrad je veden v režimu certifikovaného ekologického zemědělství a také pěstován v certifikované biodynamice. Hrozny, ručně sklizené v optimální zralosti, jsou přepravovány do sklepa v malých bednách, aby se zabránilo rozmačkání bobulí, což by způsobilo oxidaci škodlivou pro kvalitu.
Boisrenard pochází z výběru parcel, převážně ze starých smíšených vinic s 13 odrůdami apelace, s převahou Grenache. Hrozny jsou společně fermentovány s domácími kvasinkami, je použita dlouhá macerace pro jemnou extrakci. Víno je poté zráno na jemných kalech po dobu 12 měsíců v kombinaci dřevěných kuželovitých nádrží, velkých sudů a barikových sudů.
Odrůdy: Převaha Grenache
