Domaine de Beaurenard - Boisrenard 2018
Domaine de Beaurenard ligger i Châteauneuf-du-Pape i Rhône. Det är en familjegård som funnits i 7 generationer, idag ledd av bröderna Daniel och Frédéric Coulon. Vinodlingarna täcker 32 hektar i Châteauneuf-du-Pape, 25 hektar i Rasteau och 6 hektar i Côtes-du-Rhône. De odlar de 13 druvsorter som är tillåtna för AOC, och medelåldern på vinrankorna är cirka 45 år. Hela vingården drivs med certifierad ekologisk odling och odlas även med certifierad biodynamik. Druvorna, som skördas för hand vid optimal mognad, transporteras till vineriet i små lådor för att undvika att bären krossas, vilket skulle orsaka en oxidation som är skadlig för kvaliteten.
Boisrenard kommer från ett parcellurval, huvudsakligen från gamla blandade vinrankor med de 13 druvsorterna från appellationen, med Grenache som dominerande druva. Druvorna jäser tillsammans med de inhemska jäststammarna, och en lång maceration används för en delikat extraktion. Vinet lagras sedan på fällning i 12 månader i en kombination av träkoniska tankar, stora fat och tunnor.
Druvor: Dominerande Grenache
