Domaine de Beaurenard - Boisrenard 2018
Domaine de Beaurenard ligt in Châteauneuf-du-Pape in de Rhône. Het is een familiebedrijf sinds 7 generaties, tegenwoordig geleid door de broers Daniel en Frédéric Coulon. De wijngaard beslaat 32 hectare in Châteauneuf-du-Pape, 25 hectare in Rasteau en 6 hectare in Côtes-du-Rhône. Ze verbouwen de 13 toegestane druivensoorten voor de AOC, en de gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is ongeveer 45 jaar. Het gehele wijngaard wordt beheerd volgens gecertificeerde biologische landbouw en wordt ook gecertificeerd biodynamisch geteeld. De druiven, handmatig geoogst op optimale rijpheid, worden in kleine kisten naar de wijnmakerij gebracht om het pletten van de bessen te voorkomen, wat een schadelijke oxidatie voor de kwaliteit zou veroorzaken.
Boisrenard is afkomstig van een perceelselectie, voornamelijk van oude gemengde wijnstokken met de 13 druivensoorten van de appellatie, met Grenache als dominante druif. De druiven worden gezamenlijk gefermenteerd met de inheemse gisten, een lange maceratie wordt toegepast voor een delicate extractie. De wijn wordt vervolgens 12 maanden gerijpt op fijne droesem in een combinatie van houten conische tanks, grote vaten en eikenhouten vaten.
Druivensoorten: Dominante Grenache
