Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Serafini & Vidotto - Pinot Nero 2019
Serafini & Vidotto se nachází v oblasti Benátsko v Itálii. V roce 1986 se dva školní přátelé, Francesco Serafini a Antonello Vidotto, rozhodli spojit svou vášeň pro kvalitní vína a vydali se do světa vinařství. Od začátku si zvolili pěstování a výrobu vín z mezinárodních odrůd a později začali pracovat s místními odrůdami jako Glera, Manzoni Bianco a Recantina. Od roku 1990 používají udržitelné postupy bez ekologické certifikace.
Cuveé Giovane je vyrobeno z Pinot Nero, které zrálo minimálně 6 měsíců v nerezové nádrži.
Odrůda: 100% Pinot Nero