Serafini & Vidotto - Pinot Nero 2019
Serafini & Vidotto est situé dans la région de la Vénétie, en Italie. En 1986, deux amis d'école Francesco Serafini et Antonello Vidotto ont décidé d'unir leur passion pour les vins de haute qualité et se sont aventurés dans le monde de la vinification. Dès le début, ils ont choisi de planter et d'élaborer des vins à partir de cépages internationaux et, plus tard, ont commencé à travailler avec des cépages indigènes tels que Glera, Manzoni Bianco et Recantina. Ils utilisent des pratiques durables depuis 1990, sans certification biologique.
La cuvée Giovane est élaborée à partir de Pinot Nero vieilli en cuve inox pendant 6 mois minimum.
Cépage : 100% Pinot Nero