Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
GLENLIVET - 17 let - 2003 - Gordon & MacPhail - 46%
Gordon & MacPhail je nezávislý stáčecí podnik skotské whisky a majitel palírny Benromach, známý pro svůj velmi rozmanitý sortiment stáčení pocházejících z některých z nejvýznamnějších palíren ve Skotsku. Společnost byla založena v roce 1895 jako obchod s potravinami a prodejce vín a lihovin v Elginu na severovýchodě Skotska. V roce 1915 převzal bývalý učedník John Urquhart plnou kontrolu nad společností. Více než století poté zůstává Gordon & MacPhail rodinnou firmou.
Palírna Glenlivet se nachází v oblasti Speyside ve Skotsku. Byla založena v roce 1824 a od té doby téměř nepřetržitě funguje. Palírna zůstala otevřená během Velké hospodářské krize a jediným uzavřením byla během druhé světové války. Po válce se rozrostla a stala se jednou z největších palíren single malt. Dnes palírna patří společnosti Pernod Ricard.
Tato 17 let stará edice pochází z kvašení ve 2 sudech a poté zrála v znovu použitých sudech po bourbonu. Whisky byla lahvována 14. června 2021 a vyprodukovala 510 lahví.
Nepřipálená
