Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
GLENLIVET - 17 år - 2003 - Gordon & MacPhail - 46%
Gordon & MacPhail er en uafhængig tapper af skotsk whisky og ejer af Benromach destilleriet, kendt for sit meget varierede udvalg af tapninger fra nogle af Skotlands mest bemærkelsesværdige destillerier. Virksomheden blev grundlagt i 1895 som en købmand og vin- og spiritushandler i Elgin i det nordøstlige Skotland. I 1915 overtog den tidligere lærling John Urquhart fuld kontrol over virksomheden. Mere end et århundrede senere er Gordon & MacPhail stadig en familievirksomhed.
Glenlivet destilleriet ligger i Speyside regionen i Skotland. Det blev grundlagt i 1824 og har været i drift næsten uden afbrydelse siden da. Destilleriet holdt åbent gennem den store depression, og det eneste tidspunkt, det lukkede, var under Anden Verdenskrig. Det voksede i efterkrigstiden til at blive et af de største single malt destillerier. I dag ejes destilleriet af Pernod Ricard.
Denne 17 år gamle udgave kommer fra en gæring i 2 fade og er derefter lagret i et genopfyldt bourbonfad. Whiskyen blev tappet den 14. juni 2021 og producerede 510 flasker.
Ikke røget
