Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
BIMBER - Kumquat - Gin - 47%
Palírna Bimber se nachází v Londýně, Anglie. Byla založena milovníky whisky (Ewelina Chruszczyk a Dairusz Plazewski) s cílem vyrábět vysoce kvalitní lihoviny s charakterem, používajíc tradiční metody, které se dnes jen zřídka vidí.
Bimber Kumquat Gin je vyroben z osmi rostlin, včetně kumquatu (jalovec, kumquat, koriandr, citron, pomeranč, orris, andělika, grep). Původem z Číny, tento vzácný a přirozeně malý citrus roste pomalu a produkuje velmi velké, lahodně vonící plody. Kumquat Gin je vyráběn v londýnské palírně a představuje se jako klasický gin s jalovcem a citrusy. Může být vychutnáván jako jednoduchý Gin & Tonic, podávaný s trochou perlivé vody nebo zázvorového piva na ledu, nebo jako Martini.
/REPETER_etoile>