Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
BIMBER - Kumquat - Gin - 47%
Distilleriet Bimber ligger i London, England. Det blev grundlagt af whiskyentusiaster (Ewelina Chruszczyk og Dairusz Plazewski) med missionen om at producere spiritus af høj kvalitet med karakter ved hjælp af traditionelle metoder, som sjældent ses i dag.
Bimber Kumquat Gin er lavet af otte planter, herunder kumquat (enebær, kumquat, koriander, citron, appelsin, orris, engelrod, grapefrugt). Oprindeligt fra Kina, vokser denne sjældne og naturligt lille citrus langsomt og producerer meget store, lækkert duftende frugter. Kumquat Gin fremstilles på destilleriet i London og præsenterer sig som en klassisk gin med enebær og citrus. Den kan nydes som en simpel Gin & Tonic, serveret med lidt danskvand eller ingefærøl over is eller som en Martini.
/REPETER_etoile>