De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
BIMBER - Kumquat - Gin - 47%
Distilleerderij Bimber is gevestigd in Londen, Engeland. Het is opgericht door whiskyliefhebbers (Ewelina Chruszczyk en Dairusz Plazewski) met als missie het produceren van hoogwaardige gedistilleerde dranken met karakter, met behulp van traditionele methoden die tegenwoordig zelden worden gezien.
Bimber Kumquat Gin wordt gemaakt van acht planten, waaronder kumquat (jeneverbes, kumquat, koriander, citroen, sinaasappel, orris, engelwortel, grapefruit). Oorspronkelijk afkomstig uit China, groeit deze zeldzame en van nature kleine citrus langzaam en produceert zeer grote, heerlijk geurende vruchten. De Kumquat Gin wordt geproduceerd in de distilleerderij in Londen en presenteert zich als een klassieke gin met jeneverbes en citrus. Hij kan worden genoten als een eenvoudige Gin & Tonic, geserveerd met wat bruisend water of gemberbier op ijs, of als een Martini.
/REPETER_etoile>