SAVANNA - 6 let - Unshared Cask Francie - Tradiční TH1 - Brut de fût - 55,9%
Destilerie Savanna se nachází na ostrově Réunion. Byla navržena a postavena Emilem Hugotem mezi lety 1948 a 1950. V té době, umístěná v Saint Paul, byla připojena k cukrovaru se stejným názvem. V roce 1982 získala Destilerie Savanna destilační dílnu, jejíž produkce byla určena pouze k výrobě lehkého rumu pro export, po podpisu důležité smlouvy o dodávkách rumu s německým klientem, který je lídrem na trhu. Tento nákup byl pro Destilerii Savanna spouštěcím faktorem rozvoje jejich rumové technologie, která od té doby znásobila diverzifikaci a kvalitu jejich produkce. Dnes Destilerie Savanna vyváží většinu své produkce rumu profesionálům. Jako mnoho rumových palíren je Destilerie Savanna vybavena diskontinuální fermentací, také nazývanou proces „mateřské nádoby“, sestávající z 8 fermentorů o objemu 100 m3 a jejich satelitů. Tato diskontinuita je synonymem pro získání produktu vysoké kvality.
Tento Savanna s 6 lety stáří je tradiční starý rum z Réunionu. Tento unikátní sud (#714) byl vybrán 11. května 2021 k 65. výročí Maison du Whisky. Rum byl zrán v mokrém skladišti v tropickém klimatu v sudech, které dříve obsahovaly koňak.