Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Saint Aubin - Bílý rum - Extra Premium - 50%
Domaine de Saint Aubin se nachází v Savanne na ostrově Mauricius. Zahrnuje starý koloniální dům z 19.století, plantáž vanilky, skleník s tropickými květinami a palírnu rumu. Plantáž cukrové třtiny na panství pochází z roku 1819.
Saint Aubin Extra Premium White je bílý rum vyrobený z čisté šťávy z cukrové třtiny. Byl destilován v kotlíkovém destilačním přístroji a obsahuje pouze šťávu z první destilace, odtud označení «Coeur de Chauffe».