Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
PODERI ALDO CONTERNO - Barolo Romirasco Bussia 1993
Poderi Aldo Conterno se nachází v Bussia v Monteforte d'Alba, v Piemontu, v Itálii. Aldo Conterno, který zemřel v roce 2012, byl označován za modernistu Barola, a to bylo často řečeno ve srovnání s jeho bratrem Giovanniem z rozhodně tradičního statku Giacomo Conterno. Vinifikace kombinuje moderní a tradiční přístup s víny Barolo, která jsou dlouho zrána ve velkých sudech ze slavonského dubu, a ve sortimentu se také používají francouzské bariky. Koupil statek Favot a založil sklep «Poderi Aldo Conterno» v roce 1969 po 8 letech správy statku svého bratra. Statek o rozloze 25 hektarů je dnes veden jeho třemi syny: Franco, Stefano a Giacomo. Na statku se nacházejí tři cru; Romirasco, Cicala a Colonnello.
Romirasco pochází z Nebbiola (pododrůdy Michet a Lampia) pěstované na vinici Romirasco. Tato vinice je asi 50 až 55 let stará a vinná réva je čas od času přepěstována. Po ruční sklizni s výběrem hroznů ve vinici jsou hrozny vinifikovány v nerezových tancích. Mošt zůstává v kontaktu se slupkami po dobu 30 dnů. Víno je několikrát přelito, než je přeneseno do dubových sudů, kde zraje a dozrává.
Odrůda: 100% Nebbiolo (pododrůdy Michet a Lampia)