Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Fattoria di Basciano - Chianti Rufina 2018
Fattoria Di Basciano se nachází v Rufině, v Toskánsku, Itálie. Patří rodině Masi od počátku 20. století. Panství se nachází v srdci Chianti Rufina, na vrcholu kopce s výhledem na údolí Argomenna na jedné straně a pravý břeh řeky Sieve na druhé straně. Rozkládá se na 70 hektarech; 30 hektarů vinic, 20 hektarů olivovníků a 20 hektarů lesa. Mikroklima, suché, větrné, charakterizované vzácností srážek a velkým teplotním rozdílem v létě, je ideální pro růst a zrání hroznů.
Toto Chianti Rufina je směs Sangiovese (95%) a Colorino (5%). Fermentace s macerací trvá 20 dní a malolaktická fermentace probíhá v nerezových tancích. Víno zraje v francouzských dubových sudech (použitých jeden nebo dva roky) po dobu 12 měsíců.
Odrůdy: 95% Sangiovese, 5% Colorino