Domaine de Beaurenard 2019
Die Domaine de Beaurenard liegt in Châteauneuf-du-Pape an der Rhône . Es ist seit 7 Generationen ein Familiengut, das jetzt von den Brüdern Daniel und Frédéric Coulon geführt wird . Die Weinberge umfassen 32 Hektar in Châteauneuf-du-Pape , 25 Hektar in Rasteau und 6 Hektar in Côtes-du-Rhône . Sie kultivieren die 13 für die AOC zugelassenen Rebsorten, das Durchschnittsalter der Reben liegt bei rund 45 Jahren. Der gesamte Weingarten wird in kontrolliert biologischem Anbau bewirtschaftet und auch in zertifizierter Biodynamik bewirtschaftet. Die bei optimaler Reife von Hand geernteten Trauben werden in kleinen Kisten zum Weingut transportiert, um ein Zerdrücken der Trauben zu vermeiden, was zu einer qualitätsmindernden Oxidation führen würde.
Der rote Châteauneuf-du-Pape ist eine Cuvée aus Grenache (65%), Syrah (15%), Mourvèdre (10%) ergänzt durch verschiedene für die Appellation zugelassene Rebsorten. Die Trauben werden mit einheimischen Hefen co-fermentiert , eine lange Gärung wird für eine schonende Extraktion eingerichtet. Der Wein reift dann 12 Monate lang auf Feinhefe in einer Kombination aus konischen Holzbottichen, Bottichen und Fässern .
Trauben: 65 % Grenache, 15 % Syrah, 10 % Mourvèdre, 10 % verschiedene Rebsorten