Sandrine Farrugia - 52 Ares - Blanc 2019
Domaine de Sandrine Farrugia se nachází v Cocumont, v oblasti Côtes du Marmandais na jihozápadě Francie. Narodila se v Guyaně, vyrostla v Paříži a jako dospělá se stala dovozkyní vína do Japonska. Po setkání s Elianem Da Rosem, vinařem, se v roce 2008 usadila v Lot a Garonne. V roce 2012 koupila 52 arů vinic a začala jako vinařka. Dnes vlastní 4 hektary a vyrábí vína s certifikovaným ekologickým zemědělstvím, s biodynamickými praktikami a minimální intervencí při vinifikaci.
52 Ares je směs Sémillon a Sauvignon Blanc pocházející z místa Baquey v Cocumontu. Fermentace probíhá s domácími kvasinkami. Víno je studeně dekantováno a zráno v polovičních dubových sudech. Víno zraje 18 měsíců bez míchání a s minimálním přelitím.
Odrůdy: 50% Sémillon, 50% Sauvignon Blanc
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>