Sandrine Farrugia - 52 Ares - Blanc 2019
Domaine de Sandrine Farrugia ligt in Cocumont, in de Côtes du Marmandais in het zuidwesten van Frankrijk. Geboren in Guyana, groeide ze op in Parijs en werd als volwassene wijnimporteur voor Japan. Na haar ontmoeting met Elian Da Ros, wijnproducent, vestigde ze zich in 2008 in Lot en Garonne. In 2012 kocht ze 52 aren wijngaarden en begon als wijnmaakster. Ze bezit nu 4 hectare en produceert wijnen met gecertificeerde biologische landbouw, met biodynamische praktijken en minimale interventie bij de vinificatie.
52 Ares is een blend van Sémillon en Sauvignon Blanc afkomstig van Baquey in Cocumont. De fermentatie gebeurt met inheemse gisten. De wijn wordt koud gedecanteerd en gerijpt in halve eiken vaten. De wijn rijpt 18 maanden zonder bâtonnage en met weinig overpompen.
Druivensoorten: 50% Sémillon, 50% Sauvignon Blanc
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>