Sandrine Farrugia - 52 Ares - Blanc 2019
Domaine de Sandrine Farrugia ligger i Cocumont, i Côtes du Marmandais i sydvästra Frankrike. Född i Guyana, växte hon upp i Paris och blev som vuxen vinimportör till Japan. Efter mötet med Elian Da Ros, vinproducent, bosatte hon sig 2008 i Lot och Garonne. År 2012 köpte hon 52 ares vingårdar och började som vinodlare. Hon äger idag 4 hektar och producerar vin med certifierad ekologisk odling, med biodynamiska metoder och minimal intervention i vinifieringen.
52 Ares är en blandning av Sémillon och Sauvignon Blanc från Baquey i Cocumont. Jäsningen sker med inhemska jäststammar. Vinet kalldekanteras och lagras på halva ekfat. Vinet lagras i 18 månader utan omrörning och med lite omdragning.
Druvsorter: 50% Sémillon, 50% Sauvignon Blanc
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>