Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Cognac GROSPERRIN - Ancestral - Open Spirits Selection - Neznámý věk - Šarže č. 958 z 35 lahví - Lahvováno 2021 - 45,7%
Maison Grosperrin byla založena Jeanem Grosperrinem, který přišel do Cognacu v roce 1991 poté, co pracoval jako zemědělský dělník, pastýř a střihač ovcí v létě. V roce 1992 se stal polním makléřem a začal navštěvovat malé farmy v regionu, aby hledal ty nejvzácnější šarže. V roce 1999 však zvolil nový směr a koupil několik sudů starých koňaků. Ve spojení se svými třemi alembiky začala historie Cognacs Grosperrin. V roce 2004 převzal podnik jeho syn Guilhem. Vytvořil zásoby a obohatil sklepy o výjimečné koňaky. Také vybíral vinice a zahájil smlouvy s vinaři. V roce 2012 začal navazovat kontakty s zahraničními dovozci a tím rozvinul síť nadšenců a sběratelů.
Tento Cognac Petite Champagne 'Ancestral' pochází z nejstarších zásob Maison Grosperrin. V jejich inventáři po mnoho let byla stopovatelnost některých z těchto šarží ztracena, a proto je věk neznámý. Jedná se v každém případě o velmi, velmi starý koňak, který byl v dame-jeanne s 25 litry uvnitř. Bylo vyrobeno pouze 35 lahví.