Domaine La Florane - A fleur de pampre - Rosé 2021
Domaine La Florane se nachází v obci Vaucluse v oblasti Côtes-du-Rhône. Skládá se ze dvou terroirů ve Visanu a Saint-Maurice. Od založení se vystřídaly tři generace vinařů a dnes spravují panství o rozloze 75 hektarů Adrien Fabre a jeho otec François, přičemž 38 hektarů je osázeno vinicemi a 37 hektarů lesy, olivovníky a levandulí. Zatímco François a Adrien jsou ve vinici přesní a pečliví, Peggy, enoložka, je dirigentkou ve sklepě; dodává sílu parcelním selekcím. Vinice je vedena podle certifikovaného biodynamického zemědělství.
À Fleur de Pampre Rosé je osvěžující víno vyrobené z odrůd Cinsault, Grenache a Syrah, jejichž vinice staré přibližně třicet let se nacházejí ve výšce 300 metrů nad mořem. Hrozny jsou sbírány v noci, aby si zachovaly svěžest, a poté lisovány v pneumatickém lisu. Šťávy fermentují v betonových nádržích. Zrají ve stejných nádržích na jemných kalech.
Odrůdy: Cinsault, Grenache, Syrah