Domaine La Florane - A fleur de vine - Rosado 2021
Domaine La Florane se encuentra en el municipio de Vaucluse , en Côtes-du-Rhône . Se compone de dos terruños en Visan y Saint-Maurice . Tres generaciones de viticultores se han sucedido desde su creación, y hoy son Adrien Fabre y su padre François quienes gestionan la finca de 75 hectáreas donde 38 hectáreas están plantadas de vid y 37 hectáreas de bosque, olivos y lavanda. Si François y Adrien son precisos y meticulosos en el viñedo, Peggy , enóloga, es la conductora en la bodega; da fuerza a las selecciones fragmentarias. El viñedo se lleva a cabo en agricultura biodinámica certificada .
À Fleur de Pampre Rosé es un vino que quita la sed elaborado con cinsault, garnacha y syrah cuyos viñedos de 30 años se encuentran a 300 metros de altitud. Las uvas se recogen por la noche para preservar su frescura, luego se prensan en una prensa neumática. Los jugos luego fermentan en cubas de hormigón . Envejecen en la misma cuba sobre lías finas .
Uvas: Cinsault, Garnacha, Syrah