Domaine La Florane - Eine Fleur de Vine - Rosé 2021
Domaine La Florane befindet sich in der Gemeinde Vaucluse in Côtes-du-Rhône . Es besteht aus zwei Terroirs in Visan und Saint-Maurice . Seit seiner Gründung sind drei Generationen von Winzern aufeinander gefolgt, und heute sind es Adrien Fabre und sein Vater François , die das 75 Hektar große Anwesen verwalten, von dem 38 Hektar mit Reben und 37 Hektar mit Wäldern, Olivenbäumen und Lavendel bepflanzt sind. Wenn François und Adrien im Weinberg präzise und akribisch sind, ist Peggy , Önologin, die Dirigentin im Keller; es verleiht fragmentarischen Auswahlen Kraft. Der Weingarten wird in zertifiziert biologisch-dynamischer Landwirtschaft betrieben .
À Fleur de Pampre Rosé ist ein durstlöschender Wein aus Cinsault, Grenache und Syrah, dessen 30 Jahre alte Reben sich auf einer Höhe von 300 Metern befinden. Die Trauben werden nachts gelesen, um ihre Frische zu bewahren, und dann in einer pneumatischen Presse gepresst. Die Säfte gären dann in Betonbottichen . Sie reifen im selben Tank auf der Feinhefe .
Trauben: Cinsault, Grenache, Syrah