GRAN PASSIONE - Rot 2021
Casa Vinicola Botter wurde 1928 von Carlo Botter und seiner Frau Maria in Fossalta di Piave, einer kleinen Stadt in Venetien , Italien , gegründet. Es begann als kleines Unternehmen, das lokale Weine in Fässern und Korbflaschen verkaufte. In den 1960er Jahren traten die beiden Söhne Arnaldo und Enzo in das Unternehmen ein und begannen mit dem Verkauf von Flaschenwein. Sie stärkten die Präsenz des Unternehmens auf dem italienischen Markt und belebten einen Prozess der schrittweisen Expansion in andere Länder. Die dritte Generation, bestehend aus Luca, Annalisa und Alessandro Botter, führt nun das Unternehmen mit verantwortungsvollen ethischen und ökologischen Verhaltensstandards . Heute ist Botter einer der größten Produzenten und Exporteure italienischer Weine: 1 Flasche von 35 italienischen Weinen, die in die Welt exportiert werden, wird von Botter hergestellt.
Gran Passione Rosso wird aus Merlot und Corvina hergestellt, die in Venetien angebaut werden. Die Trauben werden leicht überreif geerntet, dann entrappt und mit etwa 15 Tagen Mazeration vinifiziert, um Farbe und Tanninstruktur zu extrahieren. Die alkoholische und die malolaktische Gärung finden in Fässern statt.
Trauben: Merlot, Corvina