GRAN PASSIONE - Rouge 2021
Casa Vinicola Botter werd opgericht door Carlo Botter en zijn vrouw Maria in 1928 in Fossalta di Piave, een klein stadje in Veneto, Italië. Aanvankelijk was het een klein bedrijf dat lokale wijnen verkocht in vaten en flessen. In de jaren 1960 traden de twee zonen Arnaldo en Enzo toe tot het bedrijf en begonnen ze wijn in flessen te verkopen. Ze versterkten de aanwezigheid van het bedrijf op de Italiaanse markt en startten een geleidelijk expansieproces naar andere landen. De derde generatie, bestaande uit Luca, Annalisa en Alessandro Botter, leidt nu het bedrijf met verantwoordelijke ethische en milieunormen. Tegenwoordig is Botter een van de grootste producenten en exporteurs van Italiaanse wijnen: 1 op de 35 flessen Italiaanse wijn die wereldwijd worden geëxporteerd, wordt geproduceerd door Botter.
Gran Passione Rosso wordt gemaakt van Merlot en Corvina geteeld in Veneto. De druiven worden licht overrijp geoogst, vervolgens ontsteeld en gevinifieerd met ongeveer 15 dagen maceratie om kleur en tanninestructuur te extraheren. De alcoholische en malolactische gisting vindt plaats in vaten.
Druivensoorten: Merlot, Corvina