GRAN PASSIONE - Rouge 2021
Casa Vinicola Botter blev grundlagt af Carlo Botter og hans hustru Maria i 1928 i Fossalta di Piave, en lille by i Veneto i Italien. Oprindeligt var det en lille virksomhed, der solgte lokale vine på tønder og dunke. I 1960'erne sluttede de to sønner Arnaldo og Enzo sig til virksomheden og begyndte at sælge vin på flasker. De styrkede virksomhedens tilstedeværelse på det italienske marked og igangsatte en gradvis ekspansion til andre lande. Den tredje generation bestående af Luca, Annalisa og Alessandro Botter leder nu virksomheden med ansvarlige etiske og miljømæssige standarder. I dag er Botter en af de største producenter og eksportører af italienske vine: 1 ud af 35 flasker italiensk vin, der eksporteres i verden, produceres af Botter.
Gran Passione Rosso er lavet af Merlot og Corvina dyrket i Veneto. Druerne høstes let overmodne, derefter afstilkes og vinificeres med cirka 15 dages maceration for at udtrække farve og tanninstruktur. Den alkoholiske og malolaktiske gæring foregår på tønder.
Druesorter: Merlot, Corvina