Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Altesino - Brunello di Montalcino 2017
Altesino se nachází v Montalcinu, v Toskánsku. Impozantní stavba Palazzo Altesi z 15. století byla postavena toskánskou rodinou Tricerchi. Od roku 2002 patří Altesino rodině Gnudi Angelini a technické a výrobní sektory těží ze spolupráce s Paolem Caciorgnou. Jako průkopník v zavedení konceptu "Cru" v roce 1975 bylo Altesino prvním sklepem, který v roce 1979 použil barrique sudy. Filozofie vinařství kombinuje respekt k tradici s pohledem do budoucnosti. Moderní sklep byl postaven s důrazem na ekologickou udržitelnost: díky své podzemní poloze je dokonale izolován. Při respektování starého území Montalcina není sklep Altesino jen funkčním a inovativním pracovním místem, ale také a především místem s nízkým dopadem na životní prostředí, postaveným podle principů udržitelné architektury. Na celkové ploše přibližně 100 hektarů, z nichž polovina jsou vinice (50 hektarů), se rozkládá šest parcel: jedna parcela na severu (Altesino), jedna na severovýchodě (Macina), dvě na severozápadě (Cerbaia a Montosoli, první cru v historii Brunella di Montalcina), jedna v oblasti Sant'Angelo in Colle (Pianezzine) a jedna v Castelnuovo dell'Abate (Velona).
Brunello di Montalcino je vyroben z Sangiovese. Zraje minimálně 2 roky v dubových sudech, poté minimálně 4 měsíce v lahvi. Jeho potenciál zrání je 20 let a více.
Odrůda: 100% Sangiovese