De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Altesino - Brunello di Montalcino 2017
Altesino ligt in Montalcino, in Toscane. De imposante structuur van het Palazzo Altesi uit de 15e eeuw werd gebouwd door de Toscaanse familie Tricerchi. Sinds 2002 behoort Altesino toe aan de familie Gnudi Angelini en de technische en productieve sectoren profiteren van de samenwerking met Paolo Caciorgna. Als pionier in de introductie van het concept "Cru" in 1975 was Altesino de eerste kelder die barriques gebruikte in 1979. De filosofie van het domein combineert respect voor traditie met een toekomstgerichte visie. De moderne kelder is gebouwd met bijzondere aandacht voor eco-duurzaamheid: vanwege de ondergrondse ligging is deze perfect geïsoleerd. Terwijl het oude territorium van Montalcino wordt gerespecteerd, is de Altesino-kelder niet alleen een functionele en innovatieve werkplek, maar ook en vooral een plek met lage milieu-impact, gebouwd volgens de principes van duurzame architectuur. Op een totale oppervlakte van ongeveer 100 hectare, waarvan de helft wijngaarden (50 hectare), liggen de zes percelen: een perceel in het noorden (Altesino), een in het noordoosten (Macina), twee in het noordwesten (Cerbaia en Montosoli, de eerste cru in de geschiedenis van Brunello di Montalcino), een in het gebied Sant'Angelo in Colle (Pianezzine) en een in Castelnuovo dell'Abate (Velona).
Brunello di Montalcino wordt gemaakt van Sangiovese. Het rijpt minimaal 2 jaar op eikenhouten vaten, daarna minimaal 4 maanden op fles. Het bewaarpotentieel is 20 jaar en meer.
Druivensoort: 100% Sangiovese