Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Compagnie des Indes - Belize 14 let - Travellers - Brut de Fût - 61,3%
Compagnie des Indes byla založena v roce 2014 Florentem Beuchetem, nezávislým plničem z Burgundska. Myšlenka vznikla z portugalských, anglických, nizozemských a francouzských Východoindických společností 17. a 18. století, které vybíraly vzácné zboží z dalekých zemí a dovážely je do svých zemí. Rumy Compagnie des Indes jsou vybírány s velkou pečlivostí. Jsou plněny jako Single Casks nebo směsi, aby zdůraznily typičnost a kvalitu každé destinace.
Tato edice pochází z palírny Travellers Liquor v Belize. Rum byl destilován v dubnu 2008 a zrál 14 let, z toho 12 měsíců v sudech po rumu Caroni. Byl lahvován v červnu 2022 a bylo vyrobeno 350 lahví.
/REPETER_etoile>