Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Saké - Iwa 5 - Směs č. 2 - 15%
Značka saké IWA byla založena Richardem Geoffroyem. Narodil se v srdci Champagne, stal se pátým sklepním mistrem šampaňského Dom Pérignon a vedl legendární víno po dobu 28 let. Ve spolupráci se skupinou Masuizumi, specialisty na saké od roku 1863, vyrábí vysoce kvalitní saké na místě Shiraiwa, které se nachází ve městě Tateyama v prefektuře Toyama.
IWA 5 je vyroben z tří odrůd rýže: Yamada Nishiki, Omachi, Gohyakumangoku, a pěti kvasinek.