The Real McCoy - 10 Jahre alt - Virgin Oak - 46%
Die Rummarke Real McCoy produziert Single Blended Rums auf Barbados . Seine Geschichte geht auf den Januar 1920 mit Bill McCoy zurück, dem Rum-Pionier der Prohibitionszeit. Er war der erste, der in der Karibik ein Boot mit Spirituosen füllte, es nach New York City segelte und drei Meilen von der Küste entfernt legal als schwimmender Spirituosenladen betrieben wurde. Bill McCoy hat sich einen Namen gemacht, weil er nie Alkohol gepanscht hat. Der Gründer der Marke, Bailey Pryor , hatte die Idee, The Real McCoy Rum herzustellen, als er einen Dokumentarfilm über Bill McCoy für das öffentlich-rechtliche Fernsehen in den Vereinigten Staaten produzierte. Während seiner Recherchen für den Film reiste Bailey auf die Karibikinsel Barbados, wo er Richard Seale kennenlernte , den Brennmeister in vierter Generation in der Foursquare-Brennerei seiner Familie. Gemeinsam entwickelten sie das Sortiment an Craft-Rums in kleinen Chargen, die in einer Kombination aus Kupferbrennblase und Säulenbrennblase destilliert und in amerikanischen Ex-Bourbon-Eichenfässern gereift wurden.
Der Real McCoy 10 Year Old ist eine limitierte Auflage von 3.000 Flaschen. Dieser Rum wird separat gereift; 12 Jahre in Bourbonfässern und 10 Jahre in jungfräulichen Eichenfässern . Anschließend werden die Fässer zusammengebaut.