Domaine de la Renardière - Jura 2019
Die Domaine de la Renardière befindet sich in Pupillin, in der Appellation Arbois im Jura . Das Weingut wurde 1990 gegründet. Der 7 Hektar große Weinberg wird von Jean-Michel und Laurent Petit betrieben. Die Anbaumethoden sind seit 2012 im biologischen Landbau zertifiziert , mit biologisch-dynamischen Praktiken, nicht zertifiziert. Die Parzellenweinbereitung wird bevorzugt, um das an rotem Mergel reiche Terroir von Pupillin hervorzuheben.
Jurassique wird aus Chardonnay hergestellt, der auf einem Ton-Kalkstein-Jura-Boden angebaut wird. Der Wein wird vinifiziert und reift 18 Monate in Fässern .
Rebsorte: 100% Chardonnay