Domaine de la Renardière - Jurassique 2019
Domaine de la Renardière ligger i Pupillin, i appellationen Arbois i Jura. Domaine blev grundlagt i 1990. Vinmarken på 7 hektar drives af Jean-Michel og Laurent Petit. Dyrkningsmetoderne har været certificeret økologiske siden 2012, med biodynamiske praksisser, som ikke er certificerede. Parcelvinificering foretrækkes for at fremhæve terroiret i Pupillin, som er rigt på røde mergel.
Jurassique er lavet på Chardonnay dyrket på en ler-kalkholdig jordbund fra Jura. Vinen er vinificeret og lagret på fade i 18 måneder.
Druesort: 100% Chardonnay