Domaine Jean Claude Rateau - Clos des Mariages 2021
Domaine Jean-Claude Rateau se nachází v Beaune, v Côte de Beaune v Burgundsku. Jean-Claude Rateau pochází z vinařské rodiny. Jeho dědeček z otcovy strany, sklepní dělník, vysadil vlastní vinici a vyráběl červené a bílé Côte de Beaune. Jeho dědeček z matčiny strany, hlavní zahradník města Beaune, vyráběl Beaune Village s velmi dlouhou trvanlivostí. Jeho otec, kromě svých mnoha podniků, pěstoval a vyráběl víno pro jinou majitelskou rodinu. Bylo tedy přirozené, že se Jean-Claude Rateau rozhodl studovat na vinařském lyceu a cestovat po Francii, aby sdílel zkušenosti s jinými vinaři. V roce 1979 založil své 2 hektarové vinařství z rodinných vinic. Byl jedním z průkopníků biodynamiky v Burgundsku. Se svými partnery (rodiny Thoening a Baechtold) vysadil 15 parcel na 12 různých terroirech.
Clos des Mariages je směs mladých a starých rév Pinot Noir. Macerace trvá 20 dní v otevřených kádích s lehkým promícháváním. Víno zraje 15 měsíců ve starých dubových sudech.
Odrůda: 100% Pinot Noir